大家好，這裏是小編，今天給大家說說劉安的故事，歡迎關注哦。
關於豆腐的起源，就要說到漢室宗親淮南王劉安的身上，李時珍在《本草綱目》中說：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安。”也有出土文物證明，在東漢末年，民間製作豆腐已經有很成熟的工藝，並且在河南密縣打虎亭村出土的漢畫像石上，已清晰描繪了製作豆腐的泡豆、磨豆、過濾、點漿、整壓等流程。這些都足以證明淮南王劉安發明了豆腐與豆漿，但是淮南王劉安卻一心只想造反當皇帝!
漢高祖劉邦最小的兒子叫劉長。公元前196年,淮南王英布謀反被殺後,劉邦的小兒子劉長被封爲新的淮南王。淮南王劉長不受高祖寵愛,他因此心生怨恨，到漢文帝劉恆繼位時,高祖劉邦的兒子大都已不在人世,只剩下漢文帝劉恆和劉長.劉長自恃與文帝最親,經常驕縱犯法.而漢文帝念兄弟之情 ，不忍用刑，只是下詔責怪而已。
而漢文帝的放任態度,助長了劉長的氣焰。在公元前174年劉長竟陰謀北結匈奴，南聯閩越，公開發動叛亂,與朝廷對抗。事情敗露後,劉長被召到長安受審。漢文帝再次顧念手足之情,只將劉長的王位廢除,發配到蜀地，而劉長被削爵後,淮南王國的管轄權收歸中央。但是兩年之後，漢文帝又憐惜、懷念起與劉長的兄弟之情,便下詔將劉長的四個兒子都封爲列侯。
長子劉安承襲劉長的爵位,出任第二代淮南王，劉安博學多才,與一般皇室子弟不同,他自少就不喜歡騎馬打獵之事,而好讀書治學,學藝彈琴,又喜歡交遊賓客，而他還有一個喜好就是煉丹，而豆腐的誕生也是因此而有。一次，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的塊狀物，食之味道鮮美，豆腐從此而誕生。
而劉安對於父親的死，其實一直都耿耿於懷，暗中心懷覬覦王位之心。漢景帝時發生七國之亂，劉安有心加入叛軍，只因淮南相國阻擾才爲成行。建元二年，劉安入朝拜見武帝。太尉田蚡一向與劉安交好，這次特意出城幾十裏到灞上迎接劉安，並說：“當今天子沒有太子，大王你是高皇帝的嫡親孫子，仁義扁傳天下，一旦天子去世，除了你還有誰能繼承皇位呢?”劉安聽後非常高興，並加緊準備，等待時機。
劉徹年輕的時候，一直沒有孩子，主要是因爲皇后阿嬌不生育，這導致很多問題的發生，就包括劉安，因爲田蚡說劉徹百年後，這皇帝之位就是你劉安的。本來這話聽過就行，不必放在心上，但是淮南王劉安卻放在心上，招兵買馬，準備要造反!這消息被朝廷知道後，劉徹派人去查!這一差，心虛的劉安就準備造反!
還有重要的一點，禍起蕭牆，家庭內部有紛爭。劉安有個孫子劉建，才高負氣，因爲的父親是庶子，常怨望劉安的太子輕視其父，又因其父不得封侯而心懷不滿，想搞垮太子劉遷，以其父代之。向朝廷告發淮南王太子陰謀之事。漢武帝讓廷尉處治此事，劉安擔心事情泄露乾脆反了。但是劉徹此時已經知曉，不費吹灰之力，就拿下了，這多少年的準備，都化作了飛灰!而他自己也自盡了。
劉安自殺後,朝廷嚴厲追究此事,因此事受牽連被殺者多達數千人。最後,武帝下詔廢除淮南王國,將淮南故地再次收歸中央,改爲九江郡，淮南王宗族至此滅亡。劉安留給世人的一是一本書“淮南子”;二是一種美食：豆腐。豆腐誕生後，先傳入宮廷，被皇家所壟斷，後來流入民間，成爲百姓喜聞樂吃的健康食品。
