在老早以前的城鄉，以前賣豆腐的不敲梆子，都是用嘴吃喝:“賣豆腐!”現在賣豆腐的爲什麼都敲梆子呢?
相傳在清朝咸豐年間，易州有個州官姓竇名福。按當時的規定，縣太爺的名字只有自己的父母能叫，其他人是絕對不許叫的。如果其他人叫了縣太爺的姓名，那就是冒犯了清朝的戒律，要打四十大板。
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一天，一個不知道州官姓名的農民進城賣豆腐，當他走到衙門口吆喝“賣豆腐”時，被把門的差役聽到了，當即被抓進了公堂。州官竇福把驚堂木一拍:“堂下跪的什麼人?”“回老爺的話，我是賣豆腐的。”州官竇福把臉一沉怒氣衝衝地說:“大膽的奴才，你賣什麼不行，卻偏偏賣我。拉下去，給我重打四十大板!”
差役們按着州官的旨意，將賣豆腐的農民重打了四十大板，直打得這個農民皮開肉綻。打完之後，推出了公堂。賣豆腐的農民回到家裏，把捱打的經過一五一十地告訴了家裏人。
此事一傳十，十傳百，迅速傳遍了易縣城鄉。從此，賣豆腐的人們就再不敢用嘴吆喝“賣豆腐”了，便找木匠用棗木、桑木、桃木、槐木等硬木鑿梆子，用敲梆子的聲音代替了吆喝。這就是賣豆腐敲梆子的由來。
