還不知道：古人一日三餐吃的啥的讀者，下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~
引導語：我們看電視劇的時候，總看到古人隨隨便便就整出一大桌子美味佳餚，事實真的如此嗎?孔夫子說：“食不厭精，膾不厭細。”只能說是“站着說話不腰疼”，因爲他本身出生不低，又有很多徒弟，自然吃喝不愁。
普通人哪有這麼容易?除了皇帝沒有食物材料的限制，其他人都不能隨心所欲地吃東西。古時候不同階級的吃食有着天壤之別，一般的人家根本就吃不起，甚至是不能吃山珍海味。
一、古代想要吃肉並非易事
古時候，周朝建立禮樂制度，什麼人該吃什麼東西，用什麼東西吃，怎麼吃東西都有着嚴格的等級制度，周公規定除了天子外，其他人只能根據自己的的身份吃相應食材的食物，否則就是僭越。
比如牛肉，那時候牛地位不凡，是特別珍貴的勞動力。甚至有專門保護牛的法律制度，吃牛肉是一般人想都不敢想的事。
羊肉雖然比不上牛肉珍貴，但是它主要在草原民族比較流行，中原地區比較稀少，甚至到了我們現代，也是價格不菲，更別提一窮二白的古代農民。
豬肉倒是比較親民，是尋常百姓餐桌上難得的肉食，但起初也不爲很多人接受，因爲人們並沒有掌握它的正確做法，直到蘇軾被貶，研究出美味的“東坡肉”，人們才愛上豬肉的味道，養豬技術盛行，豬肉也成爲普通人家餐桌上不可缺少的葷食。
二、以前的人們吃些什麼
《爾雅·釋天》中記載道：“果不熟爲荒，谷不熟爲飢，蔬不熟爲饉”，肉之難得自不必提，糧食果菜纔是普通人的果腹之物。有幸生在盛世避免饑饉的古人，又能吃到什麼?
由於種植技術的限制，人們也很難吃上穀類，要是運氣不好碰到荒年，更別想吃上一口熱飯，所以最常吃的還是野菜。
其實《詩經》中記載的草本植物有很多蕨類都是可以吃的，可能是古人餓到飢不擇食，把所有草都吃了個遍，才知道哪些能吃，哪些最好吃，後人纔不至於餓死。
我們生活中，在路邊看見那些野花野草，還有一些蕨類植物，很少有人摘來食用。殊不知那對於生活在饑荒年代的古代人來說是難得的美味，對他們來說，沒有什麼比填飽肚子更重要了。由此可以想象，那時候的人是靠着多堅強的意志，才能在那種時候艱難地活下來，這也體現了當時封建社會的淒涼景象。
戰國到秦漢時期流行吃蘿蔔，統治者爲了抵禦荒年來襲，鼓動百姓大力種蘿蔔。還有一個嚴重的問題是，那時候的人根本就沾不到油鹽，長期吃野菜，蘿蔔，還有其他粗糧，體制就會降低，再加上醫療衛生方面不行，所以那時候人民壽命不長。
先秦時期，人們研製出一種新的食物—羹。其實很簡單，就是把食物燉熟煮爛，這很節約食材，在普通人家是最理想的家常便飯了，至少能混個水飽。只有貴族才能吃到肉羹，普通人頂多燉煮些野菜，算不上好吃，畢竟能吃飽就不錯了。
魏晉到唐宋，人們終於能吃點有味道的東西了。茄子、黃瓜(那時候叫“胡瓜”)、菠菜、萵筍傳入中國，受到百姓們的喜愛。然後開始大量種植，也流行出多種烹飪方式。
大航海時代，辣椒、西紅柿傳入，張騫出了趟西域又把胡蘿蔔、香菜、蠶豆、大蔥黃瓜等農作物帶到了人們的菜譜上。
新航路開闢後，百姓的餐桌上已經很豐富了，然後玉米和白薯也流傳進了國內。由於得到很好的技術指導，玉米和白薯的產量非常高，老百姓基本上不怕餓着了。
到了唐朝，大米種植技術已經有了很大的提高，百姓開始廣泛種植，實現了“吃米自由”，那時，大家也終於能吃上羊肉了。於是用羊肉代替了雞鴨魚狗。這個時期還可以吃到菠菜，然後玄奘取經回來帶回了一個芒果，從此水果的種類豐富起來了。
隨着小麥研磨技術的進步，麪食已經很常見了燒餅。但口感還是粗糙的很，所以人們會搭配豆子和野菜吃。
而《水滸傳》中，好漢大快朵頤得吃肉的行爲主要是映射他們豪爽剛正，光明磊落，與當時官僚陰險虛僞形成鮮明對比，現實可能連肚子都填不飽。
所以，我們真應該慶幸生在了物資豐富的現代，更應該珍惜一粥一飯，畢竟這放古代，多少人做夢都想吃上一口熱飯。我想知道真相後的你，再也不會想穿越了。
