今天小編爲大家帶來了一篇關於漢文帝的文章，歡迎閱讀哦~
上有所好，下必甚焉。
古代，有的帝王揮金如土，奢侈無度，王公大臣、後宮嬪妃就會爭相效仿，彷彿和金玉珠寶有仇一樣，不揮霍一空，就睡不着吃不香。
帝王在飲食上窮奢極欲，管理御膳房的宦官、御廚採辦就會鑽空子，天南地北蒐羅珍稀食材，趁機中飽私囊。
也有一些帝王倡導節儉，臣子們也會爭先效仿。
可貪官污吏哪受得了粗茶淡飯，因此他們所謂的效仿，大多屬於豬鼻子插大蔥。
皇帝倡導節儉，壓縮皇宮飲食開銷，表面上看，管理御膳房的官吏彷彿就會沒油水了。
其實不然，這些官吏會變本加厲，在食材的精細程度上大做文章。
漢文帝劉恆倡導節儉，親自耕種天子的一份“籍田”，表明自己可以自給自足，不需要吃百姓繳納給國庫的糧食。
管理皇宮御膳房的官吏卻沒有領會天子的良苦用心，照舊每月到內庫支取錢幣，御膳房開銷有增無減。
隋文帝楊堅也是一位崇尚節儉的帝王，平時飲食不過是一道葷菜，遇到災年，一年當中有三個月只吃素菜。
可是就這一道葷菜，御膳房採辦也會絞盡腦汁，增加其含金量，費用曾高達近千錢，可供平民五口之家一個月的花銷。
貞觀年間，唐太宗李世民提倡皇宮帶頭節儉，命御膳房每日除了主食，只做三道菜。
御廚採辦只好在食材上巧立名目，極盡奢侈之能事，除了常見的山珍海味，甚至還出現烤駝峯、燒甲魚、駝蹄湯等天價奢華菜餚。
明朝開國之君明太祖朱元璋貧苦出身，最看不過的就是奢侈浪費，曾下詔每餐只吃一道豆腐。
豆腐是物美價廉的食材，御廚採辦能做什麼文章呢?
清代藏書家吳騫在《拜經樓詩話》一書中記載：
有一天，明太祖朱元璋在光祿寺用膳過後，清水衙門的翰林院裏有幾個翰林，平日裏沒啥油水，就找到掌管珍饈署御膳的官吏，討要皇帝吃剩下的菜。
一個年輕的翰林看到只有一盤豆腐，十分懊惱，坐着椅子上生悶氣。
一個年老的翰林知道其中的奧妙，端起來大快朵頤。
事實上，這道菜貌似豆腐，實際上是數百上千只鳥的腦髓烹製的，一盤豆腐僅僅需要幾文錢，而這盤“豆腐”...
清朝康熙皇帝爲了表示與百姓同苦同樂，有一天想嘗一嘗民間的窩頭。
御膳採辦和御廚們大費周折，目的只有一個，那就是既像民間的窩頭，又要超越於民間的窩頭，花費不惜一切代價。
皇帝，吃的窩頭有啥特別之處呢?
首先是選擇最好的紅薯粉、玉米粉、黃黍粉，然後用石磨、石臼精心細磨、搗制，用玉泉山的泉水或無根水(沒有落地的露水)和麪。
蒸窩頭的時候，需要反覆實驗、挑選，在數千個窩頭中找出形狀最美、色澤最佳、口感適宜的兩個獻給皇帝。
康熙帝得知詳情，於是只好恢復了以往的御膳。
