我的老家在皖西南鄉下的黃泥凸(音同“包”)。小時候來客喝酒，用“八角燒”，又叫“八角衝”，八毛錢一斤，衝勁足，辛辣，上頭。後來村民自釀米酒，辣，有股焦煳味。這是下等酒，窮鄉僻壤才喝。《水滸傳》裏有個黃泥岡。楊志率領軍漢押......

大家對蒙古族的印象就是熱情豪邁。蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。過着“逐水草而居”的遊牧生活，伴隨他們的是載歌載舞，把酒言歡的酒文化。在蒙古族的文化史上，酒佔據了極重的部分。這裏着重介紹下蒙古族文化。蒙古族......

酒，自古以來，不僅與華夏曆史文明相融相生，而且與人們的生活息息相關。有“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴，無酒不成敬意”之説。但説起飲酒，那可是一門藝術，一門學問。圖片來源於網絡早在古代的時候，酒就被賦予了很多種功能......

羌族釀酒的歷史也非常悠久，原因之一是古羌人的一支首先從事農業。原因之二是，“禹興於西羌”，而我國釀酒先聖儀狄是禹之臣，杜康是禹的後裔。羌族男人皆有海量，所以雖喜豪飲，但卻很少爛醉滋事。羌族一般飲用的酒稱為咂酒，咂酒......

早在古代的時候，酒就被賦予了很多種功能和用途，一是祭祀，二是宴請，三是慶功犒賞、會盟結社，四是壽慶婚宴，五是用作藥劑治病、解毒或當做健身補品，六是用作調料除羶去腥，其中絕大部分至今仍被人們沿用。但古人喝酒極為講究，講究......

自古以來，中國就是一個釀酒大國。在中國的歷史長河中，酒文化一直佔據着重要的地位。無論是在節日慶典、宴請賓客，還是在日常生活、商務洽談中，酒都是必不可少的元素。中國的酒文化，是一種深深植根於社會生活的文化現象，它以......

1.婚聘儀式上的酒禮俗在廣西壯族中，酒是聘禮的重要部分。(武鳴縣誌)(民國四年鉛印本)載壯族：“婚聘不重財，惟用檳榔，豬酒遍分親族。”米酒是壯族定婚中是必不可少的禮品，酒禮品的多與少也體現出了男方家庭的寬裕程度。而且......

布依族是我國少數民族之一，也是一個非常講究禮儀的一個民族。在布依族中，酒是招待賓客必不可少的東西。每到節日期間，親朋好友相互串門的時候，總免不了用酒來表達主人對客人的歡迎與祝福。那麼，下面隨小編一起來看一下布依......

在苗族人民的生活中，酒已是一種不可缺少的東酉。從家中的每口三餐到辦喜事、喪事，乃至大型的民族節口活動，喝酒是人們要做的第一件事。客人來了以美酒相待，是一種神聖而不可改變的待客禮節。你如果來到了苗寨，那裏的苗族人......

核心提示：東漢末年，天下大亂。曹操假託皇帝詔書，召集天下英雄圍攻董卓。兵臨城下，卻被對方手下大將華雄連斬三員大將。正當大家愁眉不展之時，一名馬弓手主動請纓。上陣之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，此人卻説：“酒且斟下......

在景頗族地方，或走進景頗人家，或在路上街邊與景頗族的熟識者相逢，不論男女，對方大都會按景頗人的禮俗，拿出一個精緻的竹製酒筒，以筒蓋為杯把酒倒進裏面請你品嚐，你接過酒，若有更年長者在場，可把酒先轉敬他，景頗族有尊老愛幼的傳......

怒族有27萬多人，是我國人口比較少的民族之一。除少數居住在蘭坪白族普米族自治縣的兔峨鄉之外，多數以小聚居形式，分佈在怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山三縣，斷斷續續綿延500多公里，直到西藏自治區察隅縣察瓦龍鄉的南......

蒙古這是一個熱情奔放的民族，由於長期的遊牧生活，所以蒙古人被稱為是“馬背上的民族”。在這裏酒文化是蒙古人與人交往的一個重要的媒介。蒙古人把酒當做飲品之首，不僅是好客還是對他人的一種祝福，講究禮儀的他們也有自己......

中國歷史上有着悠久的酒文化，酒已經成為千百年來的文化底藴。從“關羽温酒斬華雄”到諸如“李白斗酒詩百篇”、“何以解憂，唯有杜康”等一系列傳奇故事，也能感受到酒在古代文化中佔據着重要的位置。據考古發現，酒器早在大......

土家族人熱情好客，每當有客人到來，除了用最好的食物招待客人，酒更是不可少的。而且他們對喝酒的禮儀是特別講究的，不可以隨便喝喝就好，一定要當地的禮節來。這樣別具一格的土家族酒文化，你是不是想更深入的瞭解土家族文化，一......

宋代的酒文化為何興盛?“榷酒制”是什麼制度?今天小編就為大家詳細解讀一下~一、宋代興盛的酒文化宋朝，是一個酒的王朝。在宋代，釀酒技術得到了很大提高，酒類的品種也越來越多。張能臣《酒名記》、周密《武林舊事》、吳......

早在古代的時候，酒就被賦予了很多種功能和用途，一是祭祀，二是宴請，三是慶功犒賞、會盟結社，四是壽慶婚宴，五是用作藥劑治病、解毒或當做健身補品，六是用作調料除羶去腥，其中絕大部分至今仍被人們沿用。網絡配圖但古人喝酒極為......

為什麼古代人吃不飽飯也要喝酒?為什麼酒能流傳下來?接下來小編為您講解。因為戒不掉，也不可能戒掉。舉個例子，唐代詩人陶淵明嗜好喝酒。他的朋友邀請他做客，倘若沒有酒，他是絕對不會去的。他曾經擔任彭澤令，一上任便要求部......

水族自稱“雖”，漢語譯稱“水”，是全國少數民族之一，也是我國古駱越人的後裔，水族人民喜食糯米，除一部分做成糯米飯，大多都是用來釀製糯米酒。水族的酒味美甘醇，特別是三都水族自治縣九籲地區的九籲酒，更是遠近馳名。在水族地......

要釀造燜鍋酒，首先必須的是“酒藥”，也即現代工業釀酒中使用的酒麴。哈尼族燜鍋酒的酒藥，採用日常所見食材如樹根、樹皮、樹葉、果實、香料以及大米、白麪等二十餘種材料配製而成，流程如下：一、大米經過浸泡、碾磨製成米粉......