不知道大家對韭蔥有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些韭蔥相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：韭蔥
拼音：jiǔ cōng
拉丁學名：Allium porrum L.
別 稱：扁蔥、扁葉蔥、洋蒜苗
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：百合目亞 目：百合亞目
科：百合科亞科：椿亞科
族：蔥族屬：蔥屬
形態特徵
韭蔥，鱗莖單生，矩圓狀卵形至近球狀，有時基部具少數小鱗莖;鱗莖外皮白色，膜質，不破裂。葉寬條形至條狀披針形，實心，略對褶，背面呈龍骨狀，基部寬1-5釐米或更寬，深綠色，常具白粉。花葶圓柱狀，實心，高60-80釐米或更高，近中部被葉鞘;總苞單側開裂，具長喙，早落;傘形花序球狀，無珠芽，具多而密集的花;小花梗近等長，比花被片長數倍，基部具小苞片;花白色至淡紫色;花被片近矩圓形，長4.5-5毫米，寬2-2.3毫米，先端鈍，具短尖頭，中脈綠色，外輪的背面沿中脈具細齒;花絲稍比花被片長，基部合生並與花被片貼生，兩側的下部具細齒，內輪的下部約2/3擴大成長方形，擴大部分與花被片近等寬，每側各具1齒，齒端延長成捲曲的絲狀，遠比中間着藥的花絲長，外輪的無齒，下部稍擴大成狹長的條狀三角形;子房卵球狀;花柱伸出花被外。花果期5-7月。
生長習性
韭蔥原產歐洲中部和南部，生長勢強，很少發生病蟲害，耐寒，適應性廣，能忍耐38℃高溫和-10℃的低溫，生長適宜的晝溫爲18～22℃，夜溫爲12～13℃。根系分佈較淺，不耐乾旱，也不耐澇，生產上必須及時灌水和排澇。
營養價值
韭蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。韭蔥能除菌、利尿、防，對於消化系統也有清潔作用，另韭蔥還具有增進食慾、降低血脂的作用。
