在中國古代的飲食文化中，豬肉一直佔據着重要的地位。然而，關於古代是從什麼時候開始推行吃豬肉的問題，卻鮮有明確的記載。本文將根據現有的歷史資料，對這個問題進行探討。
首先，我們需要明確的是，豬肉在中國的歷史可以追溯到新石器時代。據考古學家的研究，早在距今約8000年的河南新鄭遺址中，就出土了豬骨化石，證明當時人們已經開始飼養和食用豬肉。然而，這並不意味着古代社會就已經普遍推行吃豬肉。
在古代，由於農業社會的生產方式和宗教信仰的影響，豬肉的消費並不普遍。在周朝時期，豬肉被視爲“腥肉”，只有貴族階層纔有權食用。到了戰國時期，雖然豬肉的消費逐漸普及，但仍然受到嚴格的限制。例如，儒家學派的《禮記》中就明確規定：“大夫以上食牛，士以下食羊豕。”這說明在古代社會中，豬肉的地位並不高。
真正推動豬肉消費的是唐朝時期的佛教。佛教規定僧人不得食用“五葷”，即大蒜、蔥、韭、辣椒、姜等五種帶有強烈氣味的食物，而豬肉正好屬於其中。因此，佛教的傳播使得大量的人口放棄了食用豬肉，從而推動了豬肉的消費。
然而，即使在唐朝，豬肉的消費也並不普遍。直到宋朝時期，隨着農業技術的進步和經濟的發展，豬肉的消費纔開始真正普及。據《宋史》記載，當時的市場上已經有專門的豬肉攤位，而且價格相對便宜，普通百姓也能負擔得起。
總的來說，古代是從唐朝開始逐漸推行吃豬肉的。這一變化既受到了農業生產方式的影響，也與宗教因素有關。然而，即使在宋朝，豬肉的消費也並不普遍，直到明清時期，豬肉才真正成爲中國人餐桌上的常客。
