茶在中國有着悠久的歷史，世界公認的飲茶就是中國首創，而在中國根據陸羽《茶經》中的記載：“茶之爲飲，發乎於神農氏”，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而根據相關歷史文獻記載，中國在先秦時期就已經開始了有關對茶葉的探索，只是在秦時代茶更多的是王公貴族的專屬，沒有得到更好的傳播。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
在魏晉南北朝時期，佛教文化開始在中國盛行。佛法大師在探討、悟佛理時要心境平和，沒有雜念，而茶恰好有提神醒腦的功效，使人內心更加的通透明澈，飲茶開始在佛家流行。只是相對於魏晉南北朝的動亂局勢，連綿不斷的戰爭，民不聊生，生存尚是問題，亦不會拿出更多的時間去研究茶葉。
在中國五千年的歷史文明中，唐朝佔有絕對的一席之地。唐朝國泰民安，社會生產力水平得到了大幅的提升，茶葉開始逐漸地走向社會大衆。在這一過程中，有一批文人騷客、儒家大士開始深入的研究茶葉，其中尤以陸羽爲主，陸羽所著的《茶經》更是世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被後人譽爲茶葉的百科全書，茶文化的核心內容茶道也在這一時期誕生。在唐朝這一時期，就初步形成了內容多樣，內涵豐富的茶文化機制。
在南宋，茶文化發展到一個高潮時期，民間就出現了的專業品茶社團，宮廷也設立了專門的茶事機關，皇帝用賜茶來籠絡王公大臣;在民間，也形成了各種各樣的茶，有人遷徙，鄰里要“獻茶”，有客來，要敬“元寶茶”，婚時要“下茶”，結婚時要“定茶”，同房要“合茶”。民間一時鬥茶風起。日本現盛行的茶道，也是由南宋時期漂洋過海傳播而去。
宋朝過後，茶文化開始沒落，明太祖朱元璋撤銷北苑貢茶苑，不再設皇家茶園，散茶正式形成，散茶真正的在全國範圍內推廣，人們喝茶的方式也發生了巨大的改變。不過卻已經沒有盛唐、南宋時期的全盛狀態。在17世紀，西方列強用槍炮叩開中國的大門，中國的茶文化也隨之傳入到西方國家，並逐漸的在世界流行。
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