審食其(?—前177)，讀shěn yì jī，西漢沛縣(今屬江蘇徐州)人。初任劉邦舍人，與呂后同時爲項羽所俘，漸爲呂后所親信。後封闢陽侯。呂后時，任左丞相，公卿皆因而決事，權勢很大。
歷史上對審食其與呂雉的關係衆說紛紜，特別是在審食其與呂后同在楚軍爲俘虜的三年期間，雖然沒有史書詳細記載，但是三年多時間裏呂后多蒙審食其忠誠相伴，兩人可以說在戰亂歲月裏產生了生死與共的感情。
審食其在被封爲左丞相侯後，他不管理政務，而像郎中令一樣在宮殿內監視，官僚奏事通過他的決裁。呂后八年(前180年)，呂后死後，審食其任太傅。呂氏一黨滅後，再任丞相，漢文帝即位不久被罷免。
文帝前三年(前177年)，淮南王劉長恨審食其沒有幫他母親，劉長在審食其訪問淮南的時候，將審食其殺害。審食其諡幽侯。
