今天小編爲大家帶來酒的發明者，希望對你們能有所幫助。
關於酒的產生有很多說法，最流行的說法就是杜康造酒了，曹操也曾寫過詩詞“何以解憂，唯有杜康“。認爲是杜康這個人把就釀出來了，而且認爲是杜康是酒的始祖。另外一種傳說是說，儀狄造酒，儀狄也是一個人的名字。有人認爲他纔是真正的酒的發明人人，因爲有關於他發明的酒的記載更早一點。在呂氏春秋時代的一部史書裏面有記載說儀狄造酒。並且在戰國策裏面也有進一步的故事，說的是帝女讓儀狄造酒獻給大禹，大禹喝完儀狄造的酒就說這個東西喝了以後容易誤事，說將來有一天肯定會有因爲喝這個而亡國的人。從而不讓儀狄靠近自己，不讓他在獻酒。
這兩個傳說到底哪一個是正確的呢，其實也都不是很靠譜的。首先來說杜康，杜康的這個傳說說的非常清楚，他做的是糧食酒，如果知道一點常識的人都知道，如果想要用糧食釀酒，你的糧食必須首先夠吃。並且釀糧食酒需要酒麴子，酒麴子本身就是從酒裏面提取的，沒有酒哪裏有酒麴子，這也就是先有雞還是先有蛋的問題了。再說說儀狄造酒，他給大禹獻酒，有沒有可能性。
如果按照記載來說，當時在大禹治水的時候。因爲關於夏的時候的記載還是比較少的，所以說傳說的可能性也是比較大的。還有更久遠的傳說表示酒是黃帝釀造的，這酒究竟是誰釀造的，也說不準。但是有一點被考古學家印證出來了，酒其實是偶然所得的。酒除了用糧食可以釀造之外，可以用水果或者奶來釀造，稱爲果酒和奶酒。這三種酒在自然界裏最容易偶然所得的就是果酒了。
現在我們來說說酎酒，酎酒是向正在發酵的酒糟種加入成品酒，在釀酒過程中多次補料後進一步發酵所釀成的酒。漢高祖劉邦在真正當上皇帝之前，最喜歡和一幫朋友在小酒館裏喝酒。當時漢代的官員也是非常喜歡喝酒的，著名的《大風歌》相傳就是在劉邦醉酒以後，和官員們唱出來的。漢代人爲什麼愛喝酒，是因爲當時漢代的經濟發展也還是不過的，老百姓也願意把糧食拿出來做酒。
雖然那個時候做酒的技術還不是很好，基本上就是百分之二十的提取率。到了後來，漢代的耕田數目一直在增加，農業生產的水平也是在不斷的提高，所以糧食產量也就上來了。其實糧食也是有多餘的，在漢宣帝的時候就曾經記載過，百姓糧食大豐收，吃不完賣都賣不出去，糧食價格也是很低的。老百姓就想着把多餘的糧食拿來釀酒，於是就開始逐漸完善釀酒的技術。就是漢代農副產品的一個代表，杜康也是漢代了，買酒老百姓可以掙錢，於是就正好藉着這個提升一下。
據記載，漢代賣酒的稅收也是所有農副產品裏面稅收最高的，這也就說明當時賣酒還是很有市場的。酎酒在每個朝代都有很多傳說，還是在漢代名聲最大。一方面是因爲政治需要，當時的酎金治，另外一方面也是因爲在漢武帝事情，釀酒的技術比以前好了很多。在漢代的時候，我們國家的經濟實力，包括國家往外輸出的文化影響已經是相當的厚重了，影響也是很大的。
在我們看來，酒中的極品應該是酎，那麼看一下受儒家文化影響的國家，日本也好，韓國也好，他們國家的清酒和燒酒等好多的產品裏面用到的酒的這個字，用的還是酎這個字。當年咱們國家的字傳到別的國家的時候，就代表着頂級的酒的含義，別的國家也就用上了。 有學者認爲在漢代的釀酒的都是女人並且在宮廷裏面還有專門負責釀酒的這麼一個機構，全都是女人。就像現在的茶道師茶藝師一樣。想想現在很多的酒廠在做酒類展示的時候，也是一些女性講解師，看來還是很有古風的。
